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济南酒店厨房排烟工程包括哪些设备?

文章作者:辰晖通风 发布时间:2021-05-06 11:26:01 浏览次数:0

济南酒店厨房排烟工程包括哪些设备?主要包括排烟风机、排烟罩、通风管道、排烟管道等等一系列的设备组成。对于餐饮业的厨房来说,油烟的疏通直接关系到厨房的正常运作。


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油烟净化是净化厨房新鲜空气系统的必要途径。新风系统与净化器的合理组合是保证油烟净化器净化效率的关键,也是油烟净化器设计者容易忽视的问题。以下是酒店厨房进行排烟和通风的一些设备:

1. 厨房新鲜空气系统

厨房新风系统主要由抽油烟机、排烟管道、烟雾净化器、排烟风机(包括消声器)和厨房一般送风装置组成。

2. 厨房增加空气的系统

许多餐馆、厨房和其他建筑只设计了中央供暖系统,没有中央空调或温室控制。当厨房处于工作状态时,排气系统启动,厨房处于负压状态。新鲜空气的来源包括从外部渗入的新鲜空气和进入厨房的大量餐厅空气。

3. 气体收集罩(排烟罩等)

集气罩一般作为一个整体来处理,包括过滤、集油、进水等设备,大部分是由专业厨房公司生产。

4. 排烟管(通风管道)

排烟管道的设计和安装不合理,往往导致厨房排烟不畅,直接影响到油烟净化器的使用。

5. 排烟风机

日常生活中常用的排风扇有三种类型:轴流风扇、消防排烟风机和离心式风扇。

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