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饭店厨房排烟系统如何进行定制加工

文章作者:辰晖通风设备 发布时间:2021-04-20 16:12:21 浏览次数:0

饭店厨房排烟系统如何进行定制加工?我们应该选择合适的厂家,为我们提供一整套的饭店厨房排烟系统加工定制和安装服务,一整套下来比较方便,毕竟个人都不懂如何安装,还是直接寻找能够提供整体服务的公司比较好。



厨房排烟


厨房设备的通风问题


1. 主排烟管道通风面积不足,瓦斯流速过大。

2. 风管的通风截面积小,因为烟道穿透建筑梁,增加了截面积的阻力,使空气流动不顺畅。

3. 如果排烟管道穿过建筑梁或避开其他设备管道,则排烟管道的一部分将低于整个排烟管道的平面。

4. 不同楼层的厨房油烟通过同一主风道排放,靠近出口的楼层厨房排烟效果较好,低层的厨房排烟不流畅。


排烟系统施工设计要点


1、局部排风面积及要求

1. 中式厨房:炊事发热和排烟量一般较大,排风量也较大,一般选用排风罩来吸收油烟。为了减少油烟对环境的影响,可选用洗烟罩。

2. 西餐厨房:烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房。

3. 蒸房:在这种房间里,对新风的要求不高,但排风效果一定要好。 否则,蒸汽会充斥整个工作间,影响厨师的工作,而且废气主要是水蒸气,可以不采用净化装置直接排放。

2、系统布局

排烟管道安装的水平台阶不宜过长。 一般水平距离不应超过15米。 此外,坡度应大于2%,水平端应设有生接点,以利于油污的清洗。吹风系统应采用直流系统,厨房通风系统应采用变速鼓风机或相关鼓风机进行排风。

厨房排风筒一般应选择离心式风机,厨房排风管道应尽量避免水平风道过长。厨房的排风管应尽量避免长横管。厨房的排烟轴应靠在排烟通道上,以增加吸力。


如何解决酒店厨房排烟问题


1. 厨房排烟设备的选择

重要的是选择好的油烟净化设备,以往的酒店、饭店都是由于选择不慎才会出现这样的问题。绿色油烟净化设备(厨房排烟设备),不同于传统简单的技术,是一种效率高、高指标的油烟净化,不仅符合<餐饮业油烟排放标准>GB18483-2001,而且节能环保,实现无烟直排,通过设备的三次过滤,油烟被清除。

2. 安装厨房排烟系统时,排烟系统的选择

虽然很多餐饮店都配备了专业的油烟净化设备,但油烟排放的问题还是不能解决。 很多餐饮企业接连发生火灾事故,损失惨重。目前,油烟净化器设备主要有室内安装和室外安装方式,室外安装主要有低空排放和高空排放两种形式。

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