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济南厨房排烟罩的这些知识点很多人都不知道,你呢?

文章作者:济南厨房排烟罩 发布时间:2020-07-31 12:54:17 浏览次数:0

  济南厨房排烟罩是常用的厨房设备之一,厨房排烟罩主要是由排烟管道、集烟罩和油烟过滤装置等构成,所以这就导致很多人对厨房排烟罩不是很了解,在这里,辰晖通风整理了一些相关知识,希望能帮助到你,一起来看一下吧!

  一、安装厨房排烟管道的几个注意事项:

  1.整个厨房排烟管的水平段不应过长,距离应控制在15m以内。同时,应该有一个小斜坡,并应在水平角安装一个接头,以方便随后清理油污。

  2.根据相关规定,整个厨房排气管的排气速度不应低于10m/s。如果风速太低,很容易造成油污吸附在排气管壁上。

  3.排风罩的连接处应设置风量控制阀。

济南厨房排烟罩

  二、厨房排烟效果差、效率低的主要原因:

  1.整个厨房排气管的通风面积不够,风速过高,应设置在10米/秒-15米/秒。大多数情况下,整个厨房排气管排气不畅的原因是排气风速超过15米/秒.

  2.整个厨房的排气管道超过建筑的横梁,横截面积过小,排气阻力加大导致气流不平衡,导致排气效果不佳。

  3.在排气管的设计过程中,有一部分低于整个厨房排气管的平面高度,导致这里长期积油污染,导致排气不畅。

  三、局部排气部位及要求

  1.中餐厨房:

  其烹饪热值和排烟量一般较大,排烟罩一般选用济南厨房排烟罩。为了减少油烟对环境的影响,可以使用抽油烟机。

  2.烹饪室:

  这里对新鲜空气的要求不高,但排气效果一定要更好。否则,蒸汽会充满整个车间,影响厨师的工作。主要废气是水蒸气,可以直接排放,无需使用净化装置。

  3.西餐厨房:

  烹饪的量不是很大,但是需要很多完整的设备,而且排气的量也比中餐厨房小。

  4.洗碗间:

  需要很大的排气量。厨房的补风要求在厨房通风中,应加入一定量的新鲜空气,送风量应考虑为排风量的百分之80-百分之90。厨房的负压不宜大于5Pa,负压过大会导致灶台下降。因此,鼓风机和排气扇都应该有调速的可能。

  四.系统布局:

  送风系统应采用直流模式,厨房通风系统应采用变速风机或联合风机进行送风和排风。送风和排风出口的布置厨房的送风和排风出口的布置应根据炊具的具体位置来考虑,送风射流不应干扰炊具的排风。

  在确定送风口的出口风速时,区域风速为0.25米/秒,离地面约2米;送风口应沿排风罩方向布置,距排风罩前部距离为0.7m,出风口离排风罩越远越好。

  每个厨房都要有一根柱子来提供空气。

  五、机房、风机和风道布局:

  厨房的排气扇应该位于厨房的上部。当厨房是公共建筑的一部分时,其排气扇应位于屋顶层,这样可以使风道处于负压状态,避免臭气溢出。厨房应使用离心式风扇作为排气扇,并尽可能避免过长的水平风道。

  厨房排气管应避免水平风道过多。厨房的排气轴应靠近排气管,以增加抽吸力。

济南厨房排烟罩

  六、防火和排烟

  厨房的排气系统应根据火区进行划分,尽量不要穿过防火墙,穿过时安装防火阀。厨房通风系统的管道应由不燃材料制成。

  以上就是对济南厨房排烟罩的相关知识介绍,希望能帮助到你。在这里要提醒大家,厨房排烟罩是需要定期进行清洁的,这样才能保证其正常的使用,减少故障的发生。本文到这里就结束了,若你想要了解更多相关资讯,可以多多关注我们的网站动态。


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