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济南厨房排烟系统如何进行正确的清洁工作

文章作者:辰晖通风 发布时间:2021-08-06 14:54:31 浏览次数:0

厨房排烟系统的主要作用是对厨房内的烟雾进行通风和净化,因此是正规餐厅的重要组成部分。厨房排烟系统主要包括排烟罩、风机、烟雾净化器和烟管。时间一长,厨房排烟系统中的设备会积聚大量烟雾,影响排烟系统的运行效率和排烟效果。以下是如何清洁厨房排风系统的详细指南。


厨房排烟系统


1. 清洁酒店食堂厨房排烟系统时,先关掉电源。清洗的要点是排烟口和排烟管的通道。如果厨房排烟管道较长,管道内径超过40cm,可以开始管道清洗法;如果排烟管内径小于40cm,人不能进入管内,可以通过烟道清理去除。清洗排气管时,先用专用工具清除较厚的油渍,然后用专业的高性能油剂,用高压清洗机喷油,30分钟后用清水清洗。排气管的润滑基本是干净的,但也要注意连接管的密封处理,以免清洗后漏油。

2. 抽油烟机的清洁,因为酒店厨房每天都要处理一些食物,在国内油污比较重,所以抽油烟机的抽油系统使用一段时间后会充满很多油。一段的时间。先清洗盖子上的油渍,用工具把厚厚的油渍放在表面,然后在油渍表面喷上清洁剂,用高压高温清洁剂彻底清洁内外盖,达到更仔细的清洁效果,然后用抹布擦拭内外水渍。此时,油烟将看起来像一个新的。


厨房排烟系统


3. 油烟净化器是厨房油烟抽排系统的核心。整个厨房油烟抽排系统的油烟净化效果主要由油烟净化器决定。油烟净化器如果长期使用,内部板和超速网络中会积聚大量油污,油烟净化效果会很差。清洁油烟净化器时,应先用清洁剂将泡沫扩散,然后选择合适的清洁剂进行清洁。

4. 清洗排气扇和排气扇。排风机一般分为离心风机、轴流风机和滚筒风机。清洗主要是清洗风扇叶片表面的重油和叶片内部的油脂。用清洁剂清洗后,请专业技术人员将风叶和机器拆开,然后由专业技术人员返回重新组装,对风叶及其内部油脂进行拆卸清洗。然后,重新组装风扇以确保其正常运行。

济南厨房排烟系统安装厂家辰晖通风为您介绍,餐厅厨房所有排风系统清洁完毕后,必须先清洁整个厨房地板和炉灶,然后才能疏散所有员工,保持厨房清洁。

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