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济南厨房排烟罩如何设计才能达到使用效果

文章作者:济南厨房排烟罩 发布时间:2020-08-03 17:50:43 浏览次数:0

  厨房排烟系统主要由济南厨房排烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机和厨房整体送风装置组成。厨房排烟罩如何设计才能达到使用效果?下面,辰晖通风带你一起了解一下,希望能帮助到你!

济南厨房排烟罩

  一、如何确定风扇选择的风量

  方法1:根据炉灶数量计算

  每个燃烧器2000-2500 m2/h

  例如:假设厨房有6个燃烧器(整个陶罐炉算一个燃烧器)

  至小风量=6*2000 m3/h=12000 m3/h

  至大风量=6*2500 m3/h=15000 m3/h

  选择的合理风量为12000-15000m3/h

  方法2:根据济南厨房排烟罩的长度计算

  每米烟罩2000-2500 m3/h

  例如,假设厨房里有一个6米长的通风橱

  至小风量=6*2000 m3/h=12000 m3/h

  至大风量=6*2500 m3/h=15000 m3/h

  选择的合理风量为12000-15000m3/h

  在我们的例子中,两种计算方法得到的结果基本相同。根据以上数值,我们知道应该选择风量为12000-15000 m3/h的排风扇,因为不同厂家的风扇参数不同,应该根据厂家提供的风扇性能表选择合适的风机。在实际工程设计中,经常采用估算法。根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中关于厨房通风的规定,厨房通风也可以根据以下换气次数来确定:

  中餐厨房:L=40-50(次/小时);

  西餐厨房:L=30-40(次/小时)

  员工餐厅:L=25-35(次/小时)

  二、如何确定主风管的风速

  风管的风速一般为10m/s-14m/s,根据规范规定,排气速度不应低于10m/s,以防止因风速低而使油附着在烟道上并与排气罩连接。

  管道应设置风量控制阀。当顶部空间不够时,可以适当增加流速,即可以减小管道尺寸。在选择时,要考虑运行成本和风速过大造成的噪声对环境的影响。

济南厨房排烟罩

  三、如何确定风管截面尺寸

  厨房的至大排风量为15000m3/h。

  计算公式为:主风道截面积=风量风速3600

  注:公式中3600是因为每小时有3600秒,除以3600以使计算单位一致。

  主管道截面积=15000/10/3600=0.42

  您可以选择700*600或800*500主管道

  该公式可简化为:

  主管道横截面积=风量/36000

  注:当水头空间有限时,可适当增加36000这个数值,也就是提高了流速,但以不超过42000为宜。

  四、如何确定济南厨房排烟罩吸口的位置和尺寸

  烟罩口的位置应设置在煎炸炉正上方,并应考虑吸口风速=主烟管风速。吸入口的尺寸一般设置为250 和300毫米,以控制流量和确保排烟效果。

  五、排烟风机的选择

  常用的排烟风机包括轴流风机、风机外壳和离心风机。

  1.轴流风机以前已被广泛使用,但由于总压较小,安装油烟净化器后很少使用。

  2.风机外壳总压中等,风量可调,噪音低,因此在集烟罩与油烟出口距离中等的厨房排烟系统中经常选用。

  3.离心式风机的总压和风量可以调节,但由于噪音大,往往需要降噪。当厨房位于建筑物的底部时,它的排气扇应该放在屋顶上。一方面可以减少室内噪音污染,同时排气管道处于负压状态,可以避免臭气溢出。离心式风机一般选择在风机置于屋顶时。

  六、厨房作为一个整体,起到了补风的作用

  由于厨房所在建筑的布局和厨房在建筑中的位置不同,有条件的厨房应由建筑空调系统有序送风。然而,目前遇到的大多数情况是,没有厨房空气供应系统的建设。许多建筑都有餐厅、厨房等。

  无序送风会导致厨房工作环境恶劣。特别是在夏季,虽然一些当地的橱柜空调通常安装在餐厅,以降低室内温度,但向厨房添加室内空气并不能消除热负荷,降低厨房温度。由于厨房油烟大,如果在厨房安装局部柜式空调降低厨房温度,柜式空调的回风过滤器应定期清洗。

济南厨房排烟罩

  以上就是对济南厨房排烟罩使用效果的相关内容介绍,相信通过本文的描述,你能够对厨房排烟罩的设计有一定的认识和了解,希望以上内容能帮助到你。另外,若你想要了解更多相关资讯,可以多多关注我们的网站动态。


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