济南厨房排烟罩如何设计才能达到使用效果

　　厨房排烟系统主要由济南厨房排烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机和厨房整体送风装置组成。厨房排烟罩如何设计才能达到使用效果?下面，辰晖通风带你一起了解一下，希望能帮助到你!

　　一、如何确定风扇选择的风量

　　方法1:根据炉灶数量计算

　　每个燃烧器2000-2500 m2/h

　　例如：假设厨房有6个燃烧器(整个陶罐炉算一个燃烧器)

　　至小风量=6*2000 m3/h=12000 m3/h

　　至大风量=6*2500 m3/h=15000 m3/h

　　选择的合理风量为12000-15000m3/h

　　方法2：根据济南厨房排烟罩的长度计算

　　每米烟罩2000-2500 m3/h

　　例如，假设厨房里有一个6米长的通风橱

　　至小风量=6*2000 m3/h=12000 m3/h

　　至大风量=6*2500 m3/h=15000 m3/h

　　选择的合理风量为12000-15000m3/h

　　在我们的例子中，两种计算方法得到的结果基本相同。根据以上数值，我们知道应该选择风量为12000-15000 m3/h的排风扇，因为不同厂家的风扇参数不同，应该根据厂家提供的风扇性能表选择合适的风机。在实际工程设计中，经常采用估算法。根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中关于厨房通风的规定，厨房通风也可以根据以下换气次数来确定：

　　中餐厨房：L=40-50(次/小时);

　　西餐厨房：L=30-40(次/小时)

　　员工餐厅：L=25-35(次/小时)

　　二、如何确定主风管的风速

　　风管的风速一般为10m/s-14m/s，根据规范规定，排气速度不应低于10m/s，以防止因风速低而使油附着在烟道上并与排气罩连接。

　　管道应设置风量控制阀。当顶部空间不够时，可以适当增加流速，即可以减小管道尺寸。在选择时，要考虑运行成本和风速过大造成的噪声对环境的影响。

　　三、如何确定风管截面尺寸

　　厨房的至大排风量为15000m3/h。

　　计算公式为：主风道截面积=风量风速3600

　　注：公式中3600是因为每小时有3600秒，除以3600以使计算单位一致。

　　主管道截面积=15000/10/3600=0.42

　　您可以选择700*600或800*500主管道

　　该公式可简化为：

　　主管道横截面积=风量/36000

　　注：当水头空间有限时，可适当增加36000这个数值，也就是提高了流速，但以不超过42000为宜。

　　四、如何确定济南厨房排烟罩吸口的位置和尺寸

　　烟罩口的位置应设置在煎炸炉正上方，并应考虑吸口风速=主烟管风速。吸入口的尺寸一般设置为250 和300毫米，以控制流量和确保排烟效果。

　　五、排烟风机的选择

　　常用的排烟风机包括轴流风机、风机外壳和离心风机。

　　1.轴流风机以前已被广泛使用，但由于总压较小，安装油烟净化器后很少使用。

　　2.风机外壳总压中等，风量可调，噪音低，因此在集烟罩与油烟出口距离中等的厨房排烟系统中经常选用。

　　3.离心式风机的总压和风量可以调节，但由于噪音大，往往需要降噪。当厨房位于建筑物的底部时，它的排气扇应该放在屋顶上。一方面可以减少室内噪音污染，同时排气管道处于负压状态，可以避免臭气溢出。离心式风机一般选择在风机置于屋顶时。

　　六、厨房作为一个整体，起到了补风的作用

　　由于厨房所在建筑的布局和厨房在建筑中的位置不同，有条件的厨房应由建筑空调系统有序送风。然而，目前遇到的大多数情况是，没有厨房空气供应系统的建设。许多建筑都有餐厅、厨房等。

　　无序送风会导致厨房工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然一些当地的橱柜空调通常安装在餐厅，以降低室内温度，但向厨房添加室内空气并不能消除热负荷，降低厨房温度。由于厨房油烟大，如果在厨房安装局部柜式空调降低厨房温度，柜式空调的回风过滤器应定期清洗。

　　以上就是对济南厨房排烟罩使用效果的相关内容介绍，相信通过本文的描述，你能够对厨房排烟罩的设计有一定的认识和了解，希望以上内容能帮助到你。另外，若你想要了解更多相关资讯，可以多多关注我们的网站动态。